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未来酒店厨房设备配置节能环保引领行业新亮点

现在国家不停提出要节能要环保，因为国家的能源有限。那么将来酒店厨房配置也将会相应国家招呼，生产出更多节
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厨具如何辨别节能灶的优劣呢

节能灶是多见的厨具之一，要区分节能灶的好坏，可从以下五个方面去判断：一、了
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厨房各部门的职能

1.加工部门加工部门是原料进入厨房的第一生产岗位，主
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厨房设备预防清除细菌法

1.筷筒和刀架要透气筷子和口腔的接触最直接、最频繁，存放时要保证通风干燥，而有些人把筷子洗完后放在橱
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厨房的排水方式

一、管排厨房中管排大多用于设备、设施的排水点与附近明沟的短距离连接管，在厨
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